Que boire avec la galette des rois ?

Allez ! c'est de saison !

On va manger de la galette pendant tout le mois !

Il paraît qu'autrefois, on s'écriait "Le Roi Boit !". Oui mais quoi ?

On ne sait évidemment pas ce que le caviste de1907 conseillait à sa clientèle mais nous avons trouvé ce que la bonne tante Rosalie proposait pour accompagner la traditionnelle galette !

(Les articles de Tante Rosalie étaient publiés dans la presse locale autour de 1900. Ses "nièces" et parfois ses "neveux" lui posaient plein de questions sur la tenue du ménage et elle y répondait abondamment !)

Alors, pour la galette ?

(La Liberté du Morbihan du 4 janvier 1907)

Nous avouons que nous n'avons jamais pensé à proposer de la bière !

Mais il est vrai que la galette de l'époque n'était pas celle d'aujourd'hui. Selon Tante Rosalie, il s'agissait d'une simple pâte feuilletée garnie .. d'une ou parfois 2 fèves (des vraies de préférence).

Même pas de frangipane !

Il est vrai qu'en ce temps-là, paraît-il, elle était offerte par le boulanger à ses clients !

Les temps ont bien changé !